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山苍子油

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1.通常用于提制柠檬醛,供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

2.也可直接用于日化香精和食用香精,可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。 目前,作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍,与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标(花椒油亦与此类似)。调味油QS规定的水分及挥发物≦0.2%,而作为调味品使用的山苍子油,主要利用的是山苍子油的挥发性成分,即调味成分,这也是消费者青睐的成分。因此,山苍子油含有的山苍子精油越多,其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视,加强调查研究,制定一个合理的标准,促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

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金溪县绿萃香精香料有限公司

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江西省金溪县工业园A区

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